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Author Archives: Lisseth Posaico Guillen
Microorganismos y el chocolate
De: Virtual Pro Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) Los granos de cacao tienen un sabor ácido desagradable, por lo que para obtener cacao con el color y el sabor del chocolate deben ser fermentados, tostados y secados. En el proceso de fermentación participan los microorganismos que se encuentran naturalmente en los granos, de entre …
LPG – ComunityAgro
Comunity Agro es un espacio creado para poder compartir y recibir conocimiento desde todos los ámbitos de la Agroindustria. Recuerda que compartir nuestro conocimiento nos beneficia a nivel individual y colectivo. Empecemos…
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